Aケアとは、健康で美しい体と肌のために大切な栄養素であるビタミンAのチカラを活用したスキンケアとインナーケアのメソッドです。

ビタミンA食材で、身体の中から美肌ケア'ビタミンAケア'レシピ

にんじんは皮ごとすりおろしてソースに

銀だらのムニエルにんじんソース

◎ビタミンA食材
  • 銀だら
  • にんじん
  • ほうれんそう

材料(2人分)

  • 銀だら……2切れ
  • 小麦粉……適量
  • 塩・こしょう……少々
  • グレープシードオイル……大さじ2
  • レモン(飾り用)……適宜
  • ほうれんそう……1/2 袋
  • しめじ……1/2 パック
  • バター……大さじ1
<にんじんソース>
  • にんじん(皮ごとすりおろす)……1/2 本
  • バター……大さじ2
  • 生クリーム……60ml
  • レモン汁……小さじ1
  • 白ワイン……大さじ1
  • 塩・こしょう……少々
  • パセリ……1枝
  • タイム(生)……1~2本

作り方

  1. 1フライパンにバターを熱し、5cm に切ったほうれんそうと石づきを取って小房にしたしめじを炒め、塩・こしょうで味を調えたら取り出しておく
  2. 2骨を取った銀だらは塩・こしょうを振り、小麦粉を両面に軽くつけたら、グレープシードオイルを熱したフライパンで両面を焼き、取り出しておく
  3. 3にんじんソースを作る。フライパンにバターを熱して泡立ってきたら、にんじんとタイムを入れ、白ワインを加える。生クリームとレモン汁も加え、塩・こしょうで味を調えたら刻んだパセリを加えて火を止める
  4. 4皿に3を敷き、2をのせて1を添え、レモンの輪切りを添える

トラブルに負けない健やかな肌のためにも、食事では補いきれないビタミンAは、スキンケアで取り入れましょう!

Aケアについて

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