ワンポイントアドバイス

にんじんのβカロチンは油と一緒に調理すると、吸収率アップ！β-カロテンは強力な抗酸化力を持っていて、フリーラジカルによって細胞が傷つけられるのを防ぎます。
ごま油に多く含まれるビタミンEやじゃがいもに豊富なビタミンCも抗酸化物質。
抗酸化物質は、たくさんの種類を合わせて摂るとからだの中でお互いに作用し合ってはたらきます。
免疫力が下がって風邪を引きやすくなる寒い季節は、特に、抗酸化物質を意識してとることで免疫力が高まり、風邪を引きにくいからだを作ります。