- カボチャ……50ｇ
- さつまいも……50ｇ
- レンコン……50ｇ
- 玉ねぎ…… 1/4 個
- パプリカ（赤・黄）……各1/2 個
- ブロッコリー……1/4 株
- ミニトマト……４個
- ディル（飾り用）……適宜
- ＜マリネ液＞
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- ワインビネガー……大さじ３
- ＥＸバージンオリーブオイル……大さじ３
- ハチミツ……小さじ２
- タバスコ、塩、こしょう……少々
- オレガノまたはタラゴン（ドライ）……適宜
カボチャ、さつまいも、レンコンは小さく乱切り、
玉ねぎ、パプリカは１cm 幅に薄切り、
ブロッコリーは一口大に切り、
それぞれゆでて水気を切っておく
マリネ液の材料をボウルに入れてよく混ぜる
２に１と半分に切ったミニトマトを入れ、
30 分以上漬け込む
