- ほうれんそう (サラダ用)……1袋 (60g)
- ベーコン……2枚
- クルミ (小さく砕く)……大さじ1
- ナチュラルチーズ (5mmの角切り)……30g
- EXVオリーブオイル……大さじ1
- 黒こしょう (粗びき)……少々
- レモン……1 / 4 個
サラダ用ほうれんそうは洗って食べやすい大きさに切り、氷水につけてパリッとさせたら器に盛りつけておく。
フライパンにEXVオリーブオイルを入れて火にかけ、5 〜 8mm幅に細切りしたベーコンを弱火で炒める。カリカリになったらクルミを加えて炒め、熱いうちに 1 にかける。
ナチュラルチーズと黒こしょうをかけ、レモンを絞っていただく。
