- 米……1.5 合
- にんじん……1/4 本（50ｇ）
- ホタテ缶……1 缶（固形量45g）
- （汁は捨てずに分けておく）
- しょうが（みじん切り）……小さじ１
- 青じそ（千切り）……5 枚
- ＜調味料＞
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- 酒……小さじ2
- みりん……小さじ１・1/2
- 塩……小さじ1/4
- 薄口しょうゆ……小さじ１
米は洗って水を切り、30分程度おく。にんじんは２㎝の千切りにする。
炊飯器に米と調味料とホタテ缶の汁を入れ、目盛りまで水を加えたらにんじんとしょうがを入れひと混ぜして炊く。
炊き上がったらホタテを入れて軽く混ぜ、５分ほど蒸らす。
全体をさっくり混ぜ、器に盛ってシソを乗せる。
