- カボチャ……160ｇ（1/6 個）
- ほうれんそう……100ｇ
- バター……10ｇ
- 粉チーズ……適量
- 塩・こしょう……少々
- ＜ソース＞
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- 固型コンソメ……1 個
- （又は顆粒コンソメ小さじ１）
- 薄力粉……大さじ１
- 牛乳……3/4 カップ
- ナツメグ……少々
カボチャは７㎜幅にスライスし、電子レンジ600Ｗで３分加熱する。
牛乳の中に薄力粉とコンソメ、ナツメグを入れてよく混ぜ、ソースを作る。
フライパンにバターを熱し、食べやすく切ったほうれんそうを軽く炒めたら塩・こしょうして火を止めて２を回しかけ、再び弱火で加熱する。
ソースがほうれんそうに絡んだら火を止め、バター（分量外）を塗った耐熱容器に入れる。- １を乗せて粉チーズをかけ、オーブントースターで10 分ほど焼く。
